想点一份13元的意面
外卖起送价要20元
想点一杯13元的咖啡
起送价要25元
想点一份9.9元的麻婆豆腐
起送价要88元
......
你有没有因“起送价”凑单
导致食物浪费呢
近日
《中国消费者报》记者对
福建省一些餐饮外卖商家
设置外卖起送价
进行了体验调查
01
记者体验凑单
买13元的咖啡得凑够28.1元
外卖平台上福州左海西湖公园奶茶回头率榜第1名的85度C（福州西洪店），其公司营业执照名称为八十五度（福州）餐饮管理有限公司福州西洪店，是一家经营糕点及饮品的餐饮企业。
4月9日，记者选择了该店“特调咖啡”项，有11种咖啡饮品，价格从13元至20元不等，但栏目下方标注25元起送、预估加配送费1.1元。
记者选择了13元/杯的醇粹美式咖啡（中杯），点击下单后页面提示“还差12元就能起送”。按照提示“去凑单”，跳出页面排在前面的是标价12元/份的全麦吐司面包、芝士火腿蛋面包。
记者尝试了两种凑单方式
“13+7+8”模式下单：
选择一份13元的咖啡，“凑单”7元/份台式凤梨酥，再次“凑单”8元的太阳饼后，总价28元。点击下单页面又提示未点必选品（外卖包装费2元/单）。
记者注意到，该商家在店铺首页声称“因包装成本上涨，故统一上调，盼请谅解。每单仅需购买一件”，即每单外卖都要收取2元的外卖包装费。
添加必选品后，显示价格为30元，另需配送费1.1元/单，该单外卖花费已达31.1元。
▲点一件商品，凑单后变三件。张文章/摄
“13+12”模式下单：
选择一份13元的咖啡和一份12元的糕点，加上外卖包装费和配送费，最低也要28.1元/单。
记者拨打了85度C福州西洪店电话，该店服务员林先生确认外卖平台和小程序起送标准的确都是25元/单，外卖包装费和配送费都是固定收费项目，无法减免。
02
基于成本考量
外卖起送价成普遍现象
打开饿了么或美团等外卖平台，我们会发现，除了麦当劳等少数商家外，外卖起送价已经成为多数商家的标配，有点像我们去饭店所说的最低消费。
但外卖平台上最低消费的门槛有些不同，有的设置在15元、60元，还有一些甚至高达160元，但多数集中在20元的额度，这是为什么呢？
美团的客服人员回应：
“起送价的话，是商家在门店上线过后就提交的，由业务经理与商家沟通，商家可以根据配送方式、配送范围来设置起送价，可以设置也可以不设置，在后台商家也可以进行灵活调整。”
根据美团的说法，这个起送价是商家和平台共同商量决定的，商家拥有一定的自主权，那么商家又为什么要设定起送价这样的门槛呢？
一位商家表示：平台扣20%，他不管你挣多少。比如，咱们就20块钱，4块就被平台拿走了，他抽得很狠。此外还要扣除配送费，4块钱或者5块钱配送费也从我身上出，利润被平台大大压缩了，要合本钱我才能卖。
另一位商家也有同样的苦衷：有起送价的话，通常消费者会额外搭配主餐，它也就是一个营销策略，让商家把单价提高一点。还有一个外卖员的配送费问题，比如讲消费者只买一个烧饼，光送过去我们还要补贴一部分配送费，再扣个平台费，直接就亏本了。
原来，这看似20元的外卖销售额，其实并不全是商家收入，里面还包括了给平台的费用、骑手的配送费等等。这就意味着，如果商家不设起送门槛，很可能连自己刚性支出的配送费和平台费都挣不回来。至于为什么大多数商家将起送门槛设置为20元？因为这是一个经过无数人验证的盈亏平衡点：门槛低了，商家就要亏钱；高了，消费者又会嫌贵，可能就扭头去别家了。
03
给消费者增加双重负担
商家设置起送价或涉嫌违法
记者调查发现，其实已经有不少商家建立了免起送价的外卖模式，通过成本核算调整配送费，从而取消起送门槛。例如，肯德基等餐饮商家不设起送价，但每单固定收取9元配送费，消费者无论点哪个单件食品，商家均可配送。
福州市消委会秘书长吴波认为：
消费者比较习惯为商品买单，随着消费市场的不断发展，建议消费者慢慢习惯为服务买单。
外卖服务可以通过支付相应配送费来实现自由下单，而不必为“凑单”造成不必要的食品浪费。同时，平台和商家也应该优化配送方案，合理收取配送费，让消费者有更多选择权。
商家不能为了促进销量有意设置门槛，诱导消费者多点商品，不但让消费者花了冤枉钱，也造成食品资源的浪费。
福建省消委会法律研究中心主任洪序耿认为：
《反食品浪费法》第三条第一款规定：“国家厉行节约，反对浪费。”《消费者权益保护法》第九条第一款：“ 消费者享有自主选择商品或者服务的权利。”
外卖商家设置起送价格，导致消费者不能按需点餐，涉嫌违反《反食品浪费法》第三条第一款规定。
此外，商家由于平台收费或是因免除配送费等原因，而设置严重高于堂食单价的外卖起送价，若未设置其他合理选项供消费者进行勾选，导致消费者只能按最低起送价进行下单，涉嫌违反《消费者权益保护法》第九条规定，侵害消费者的自由选择权。
原标题：《外卖20元“起送价”合理吗，你怎么看？》