葫芦是一种常见的植物，在植物学上属于葫芦科，在我国葫芦的种植已有七八千年的历史，在浙江佘姚母渡遗址发现七千年的葫芦及种子。《诗经·大雅》记载：“锦锦瓜瓞，民之初生”，意思说人类出自葫芦。中国先祖认为人的一生都蕴涵在“三壶”之中，“破壶”（人从瓜出）、“悬壶”（医药济民）、“壶天”（魂归壶天），这“壶”都是指葫芦。

铁捌李、张果老、麻姑、寿星南极仙翁、济公等仙界神人皆携“宝葫芦”为法器，挂在腰间，驱邪逐鬼、镇压五毒。葫芦在现实生活中的用途及其广泛，水器、酒器、药壶、虫具、黎族古老的水上交通工具葫芦舟等。

葫芦与“福禄”谐音，其枝茎称为“蔓带”，谐音“万代”，连起来即为“福禄万代”。枝叫繁茂、多果的藤蔓与多籽的葫芦表示“子孙万代、繁茂吉祥”，一直被民间视为子孙满堂的象征，长寿圆满的吉祥物。

据资料，原始社会至汉代为葫芦的种植食用期。宋代后，盘中菜肴的葫芦经简单雕刻加工，渐渐演化为精神用品。明朝一本名叫《五杂俎》的书上，就记载着“葫芦雕乃皇家贡品”。到了清朝，雕刻葫芦工艺臻于鼎盛，皇室视葫芦雕为珍品，常用之馈赠来使，赏赐下臣，达官显贵、绅士富商争相玩赏珍藏。艺人们经数百年的经验积累及工艺完善，至明、清时雕刻葫芦已成为取材广泛、技法多变、精雕细刻的独立门派的手艺行当。

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